Kanarische Bauernpfanne

Gericht mit den typischen „Papas arrugadas“ – den „runzeligen“ Kartoffeln. Diese werden Sie auf fast jedem Tisch auf den Kanaren finden. Die Kartoffeln werden mit viel Salz gekocht, bis sie runzelig werden. Es werden die typischen kleinen Kartoffeln genommen, die man nicht schält.

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